Le soleil revient à l’approche de l’été. Il nous donne envie de manger des recettes plus fraîches et plus légères. Alors, cette semaine, nous avons le plaisir de vous présenter une recette de pesto à l’ail des ours et au CBD. Originaire de Ligurie, petite région située au nord-ouest de l’Italie, le pesto traditionnel se décline à toutes les sauces pour accompagner vos pâtes, la déguster en toast à l’apéritif ou assaisonner votre vinaigrette. Alors, pourquoi ne pas revisiter cette délicieuse sauce avec une plante de saison qu’est l’ail des ours et des fleurs de CBD pour profiter des bienfaits cannabiques.
Ingrédients :
- 1 bouquet d’ail des ours,
- 4 ou 5 feuilles d’épinards,
- 14 cl d’huile d’olive,
- 1 petite tête d’oignon nouveau,
- 4 à 8 fleurs de CBD Yogah,
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame,
- Assaisonnement : sel ou gomasio et poivre.
Préparation :
Temps de préparation : 5 minutes
La recette de sauce au pesto au CBD et à l’ail des ours est très rapide et simple à réaliser. Vous pourrez déguster cette savoureuse recette en un rien de temps. Vous pouvez bien sûr utiliser un mortier traditionnel ou un mixeur pour effectuer cette préparation.
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- Commencez par laver et sécher les feuilles d’ail des ours et d’épinards.
- Faire revenir vos têtes de fleurs de CBD dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Mélangez tous les ingrédients dans un récipient et les broyer jusqu’à l’obtention d’une sauce dense.
- Ajouter les fleurs de CBD Yogah et mixer.
- Assaisonnez avec le sel et le poivre selon convenance.
Régalez-vous !
L’astuce du chef Yogah :
Placez votre pesto dans un récipient en verre hermétique. Il se conservera deux à trois jours au réfrigérateur.
